塩の基本「いろは」、上手な使い方のお話をした後、３種類の異なるスープを味わいながら、塩による味くらべをします。
・和のおだしベースのスープ
・ベジブロスの野菜スープ
・牛乳をつかったポタージュスープ

力強い塩、やさしい塩、うまみのある塩、スープと合わせるとどんな違いがでてくるでしょうか？実験気分で味わいます。

丘の上にお引越しした食堂nogiのまわり、池多のお野菜も食材として登場します。里山のおいしいめぐみを使ったスープで、たのしく塩のこと学びましょう！

【日時】　　11月27日（火）14:00〜16:00
【場所】　　食堂nogi（富山市開ケ丘43-1）
【参加費】　3,200円（お飲み物／塩のお土産「実践セット」付）
【定員】　　10名まで
【持ち物】　筆記用具